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Lav :menù pasquale rispettoso degli animali

Con Pasqua ormai alle porte, la Lega Antivivisezione (Lav), al fine di evitare che come ogni anno, in occasione di festività e ricorrenze religiose, si compia una vera e propria strage di tanti poveri animali, ha proposto un’alternativa al classico menù pasquale.
Un menù questo, ideato dallo chef Giuseppe Capano, che anche se vegan, ovvero senza ingredienti animali, non ha nulla da invidiare a quelli più classici, come tutti possono constatare leggendo le ricette proposte sul sito www.cambiamenu.it, senza considerare che in

questo modo non solo si aiuta a difendere questi animali, ma anche la propria salute.
Al riguardo, il responsabile Lav Settore Vegetarismo, Paola Segurini, ha spiegato: ‘scegliere un’alimentazione veg e portare a tavola i legumi, i cereali, la verdura fresca di stagione, è la ricetta migliore per celebrare le tradizioni, ma anche una cura preventiva per la nostra salute e senz’altro un modo sicuro per salvaguardare il nostro pianeta, se consideriamo che il 18% delle emissioni di Co2 è dovuto agli allevamenti’.