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La gallina è un animale intelligente?

Cervello di gallina!! Fino a ieri era una frase denigratoria, oggi non ne siamo più sicuri. Sembra infatti che le galline non siano gli animali stupidi che crediamo. Nella vita del pollaio, esiste una ben precisa gerarchia che condiziona in modo rigido il comportamento degli ospiti. Ogni gallina utilizza sempre la stessa posta, mangia nel rispetto di un ordine ben stabilito, depone l'uovo nella stessa postazione. Insomma a vita dei polli sembra soggetta a regole ferree che non possono essere violate pena un bella dose di beccate.

Tutto questo non appartiene ad animali privi di intelligenza e ci porta a riflettere anche sulle condizioni in cui le facciamo vivere: prima degli allevamenti intensivi, ogni cascina aveva il suo pollaio grande o piccolo, ed il rapporto dei pennuti con l’uomo e l'ambiente era diverso. Oggi un pulcino che deve raggiungere il peso di quasi tre chilogrammi in poco più di quaranta giorni, ingozzandosi ininterrottamente, con le luci accese h24, certamente non vive in armonia con la vita e non riesce a manifestare qualche barlume d'intelligenza. La stessa considerazione vale per una gallina ovaiola che depone uova a ripetizione in una gabbietta 30x25 centimetri o condivide un metro quadrato con altre otto. Forse non sono dotati di particolare intelligenza ma certamente meriterebbero più di rispetto. Se a parte l’intelligenza più o meno ampia, sono esseri senzienti, i problemi che ci pongono non sono facili da superare. Soprattutto sul pano alimentare.