Crostini con le olive

Un antipasto sfiziosissimo che ci permette di portare in tavola una delle eccellenze del nostro territorio: le olive. Il patè di olive che vi proponiamo è realizzato con olive miste che danno un maggiore spessore al gusto. Una entrata semplice e veloce da prepare e di sicuro successo.

Occorrente per 4 persone
100 grammi di olive miste condite e snocciolate
4/5 cucchiai d'olio evo

Preparazione
frullate le olive sgocciolate con l’olio extra vergine fino a renderle una purea.
Potete aggiungere il peperoncino (se vi piace)
per i crostini, tagliare a fette il pane umbro non salato e tostarlo in forno. Non molto altrimenti il pane diventa duro. Bastano 5 minuti a 100 gradi.
Spalmare la purea di olive sui crostini di pane ancora caldo